Информация о меню ежедневного горячего питания
В соответствии с примерным циклическим десятидневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в веществах, с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания для возрастных категорий от 3 лет до 7 лет, утвержденным заведующим ДОУ, ежедневно составляется меню- требование установленного образца, с указанием выхода блюд и ежедневно включаются молоко, сметана, мясо, картофель, овощи,хлеб, крупы, масло сливочное, сахар, соль, разные напитки, фрукты.
Приготовление первых,вторых блюд,выпечки осуществляется на основании технологических карт, оформленных в картотеке блюд в соответствии требований СанПин 2.3/2.4.3590-20.